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信息來源:本站 | 作者: | 2016-05-10 | 次瀏覽
一、原材料簡介:①主料:肥本地土雞三斤重以上一只;②調料:適量生姜,食鹽少許;
二、烹制程序:雞殺好去毛、取內臟洗凈,整只雞同生姜一起冷水鐵鍋中大火煮沸,改中火煮熟后,將淘好的適量大米和雞雜放入鍋中文火煮至熟透,取出雞與雞雜涼后砍成塊狀,加精鹽少許拌勻,擺盤食用;吃時,用土豆食面料拌糊辣椒面作蘸水,邊吃邊喝雞稀飯。
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